五蓮灰花崗巖是花崗巖石種之一，可以作為巨型刻字門牌石、板材、地鋪、臺面、雕刻、工程外墻板、室內墻面板、地板、廣場工程板、環境裝飾路沿石等各種建筑和庭園石材的材料。
由于花崗石形成的特殊條件和堅定的結構特點，使其具有如下獨特性能：
（1） 具有好的裝飾性能，可適用公共場所及室外的裝飾。
（2） 具有加工性能：鋸、切、磨光、鉆孔、雕刻等。其加工精度可達0.5μm以下，光度達1600以上。
（3） 耐磨性能好，比鑄鐵高5-10倍。
（4） 熱膨脹系數小，不易變形，與銦鋼相仿，受溫度影響極微。
（5） 彈性模量大，高于鑄鐵。
（6） 剛性好，內阻尼系數大，比鋼鐵大15倍。能防震，減震。
（7） 花崗石具有脆性，受損后只是局部脫落，不影響整體的平直性。
（8） 花崗石的化學性質穩定，不易風化，能耐酸、堿及腐蝕氣體的侵蝕，其化學性與二氧化硅的含量成正比，使用壽命長。
（9） 花崗石具有不導電、不導磁，場位穩定。